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泰安煎饼机带你了解煎饼的文化

浏览次数:信息来源:山东新泰市楼德镇传文机械制造厂发布时间:2019/2/9

煎饼,是沂蒙山区民间传统家常主食,也是久负盛名的地方土特食品。《沂蒙》、《沂蒙六姐妹》《南 下》、《红日》、《英雄孟良崮》等影视剧中,于宝珍等“沂蒙红嫂”为前线部队战士烙煎饼充军粮的场景,让全国各地的人们认识了沂蒙煎饼。

临沂煎饼是非常出名的汉族小吃,山东沂蒙山区家常主食,也是久负盛名的地方土特食品。其主要地域范围以山东临沂为主,南至苏鲁边界,北到泰安、潍坊南部一带,西至兖州、曲阜一线,东到大海。可说是山东的代表食物之一。

现在临沂的煎饼有了新的内涵,成了红色食品,革命战争年代,家家户户烙煎饼拥军支前,支援八路军、解放军打胜仗,建立我国,是沂蒙人民书写的一部爱党爱军、无私奉献的“红色煎饼”史实,习总书记:“沂蒙精神与延安精神、井冈山精神、西柏坡精神一样,是党和我国的宝贵精神财富,要不断结合新的时代条件发扬光大”。现阶段沂蒙精神正在续写沂蒙新传奇, “水之城、商之都、文之邦”的城市特色,共同演绎着“大美临沂”的内涵与价值。2016年4月21-23日在临沂国际会展中心隆重召开的首届煎饼文化节,取得了较好的社会及经济效益。

煎饼作为一种食物承载及传递了太多的文化,结合新时期沂蒙精神,我国煎饼文化节特推出图片故事征集活动。

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